コロッケ西郷亭の店長ブログ

今日は商品撮影。

新店のオープンの日が６月６日に

決まった。場所は京葉線新浦安駅

駅前にあるダイエー新浦安店内。

久しぶりの新店です。パチパチパチ

そこで、オープンにあわせて弁当

メニューを大幅に刷新することに

今日はその商品撮影を駒沢店で

行う。予定時間１５～１８時を３０分

オーバーしながらも無事終了。

今日のカメラマンさんとスタッフさ

んはお２人共女性。今までと違う

写真が撮れたかぁ

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メンチカツが３種類に?!

今までも何度か変り種メンチカツを

作ったことがあるが、そのいずれも

唐辛子やキムチを使った辛口系だっ

た。が、今回は野菜を取り入れようと

何と！キャベツメンチを作ることに

いつもの手順でこねていく過程のどの

タイミングでキャベツを投入するか、

キャベツのカットの大きさをどうする

か、そしてキャベツには塩を振るのか

など、問題が山積。難しいんだわぁ

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今日は立て続けにおやつコロッケについて

の質問を受けた。一番多いのは、

バラで買えますか？というもの。この質問

をしてくるのはたいがい若い女性で、表や

中に貼ってあるポスターを見て、お目当て

のコロッケが決まったぞ！という雰囲気で

カウンターにやってこられる。

セットでの販売のみです、とお伝えすると

一様にガッカリされて、いつもながら、

本当に申し訳なく思う。

しかしながら、おやつコロッケは１２種類

セットでより美味しいコロッケ